隨著時代變遷國人飲食習慣也隨之改變，所謂文明病如高血壓、糖尿病、高膽固醇、高血脂肪…..等都與飲食相關，也都能藉由飲食控制獲得改善。藉由課程以深入簡出的介紹各種治療飲食的分類、目的、適用對象、疾病的飲食原則，獲得正確的飲食知識，促使國人能有健康的飲食方向及生活型態。